梅子世家

[食譜] 話梅蜜漬小番茄

[一人份]

材料 ----------------------------------------------------------------------------

12粒小番茄（份量隨意）

4粒 紹興梅（或甜菊梅）

3湯匙蜂蜜

1匙梅子醋

約600ml白開水

作法  ---------------------------------------------------------------------------

1.蕃茄洗淨，切半。

2.準備一鍋子，放入清水、蜂蜜、梅子醋及紹興梅，煮滾後轉細火煮5分鐘，可因應個人口味而增減調味。

3.待浸湯完全涼後，將蕃茄放入密封盒中，放入冰箱冷藏一晚上。

4.食時可以灑少許鹽於蕃茄表面吃！

資料來源：網路食譜