梅子世家

苦茶油小常識

＊＊苦茶油未開瓶可以保存多久? 開瓶冰箱冷藏可保存多久?

一般食用油品保存期限為2年。

苦茶油的保存期限：未開封(瓶)，建議為1年。

開封(瓶)後，3-6個月內(建議3個月之內)使用完。

冷壓油品，趁新鮮使用可保其新鮮度及營養價值。

開封(瓶)後若無法馬上使用，放置冰箱冷藏，可保持其新鮮度，

但放置時間仍建議不超過1年。

＊＊冷壓苦茶油的保存：(冷壓油品的保存)

1. 放置陰涼處，不要放在瓦斯爐旁或高溫處(可放置通風陰涼處或櫃子中)

2. 不要放在爐灶邊、窗邊、不可曬到太陽

3. 油品使用後，應立即蓋緊瓶蓋(為確保油品新鮮，請務必旋緊瓶蓋，並儘速使用完畢)

4. 舊油勿和新油摻在一起，以保持油品鮮美

以下補充說明：

1. 使用後應旋緊瓶蓋，避免與空氣接觸產生氧化。

2. 避免陽光照射及放置爐邊，過熱的環境容易導致油品變質。

3. 避免因水份滲入，導致油品劣化。

4. 使用過的油避免再倒回油瓶中，因油品與空氣接觸氧化，容易導致劣化變質。